[SK] Trong khuôn khổ Tuần lễ Văn hóa- Kinh tế Việt Nam- Hàn Quốc diễn ra từ 18 -25/10 tại Việt Nam, lễ hội ẩm thực Hàn Quốc tại TT Hội nghị Quốc gia đã trở thành một sự kiện thu hút bởi nét văn hóa đặc sắc của những món ăn giàu truyền thống và màu sắc.
Tại lễ hội ẩm thực công chúng sẽ được nếm và trực tiếp làm một số món ăn đặc trưng của Hàn Quốc như cơm trộn Bibimbap và kim chi. Gần giống như món dưa muối của Việt Nam, kim chi truyền thống của Hàn Quốc được chế biến đơn giản từ cải thảo và nước muối, nhưng vào thế kỷ thứ 12, thành phần kim chi có thêm nhiều gia vị khác để tạo ra sự đa dạng trong hương vị, như là vị chua và ngọt, và màu sắc của kim chi - như mày trắng và cam .
Bibimbap chính là cơm trộn mà thôi, gồm có trứng và thịt bò, là thứ ko thể thiếu, rồi nấm và 1 số rau cải ngọt. Ngoài ra một số doanh nghiệp của Hàn Quốc cũng mang nông sản tới lễ hội giới thiệu với công chúng. Ban tổ chức còn phát miễn phí rất nhiều sách hướng dẫn làm món ăn Hàn Quốc, giới thiệu thực phẩm Hàn Quốc tại lễ hội.
Lễ hội ẩm thực Hàn Quốc là sự kiện cuối cùng trong số rất nhiều hoạt động diễn ra trong tuần văn hóa Việt – Hàn lần này. Các lễ hội ẩm thực của Hàn Quốc tổ chức tại Việt Nam những năm trước đã thu hút được sự quan tâm của đông đảo công chúng Việt Nam, nhất là sau khi bộ phim “Nàng Dae Jang Geum” của Hàn Quốc được phát trên sóng truyền hình Việt Nam. Đây là một trong những cách thức phổ biến và giao lưu văn hóa thân thiện và mang tính hữu nghị giữa 2 quốc gia trong khu vực.
- © Sân khấu Việt Nam E-Magazine
- Bài: Hương Giang, Ảnh: Trung Quách